关于半发酵茶是凉性还是温性，半发酵茶这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、据统计，中国茶叶有6000多个品种，国际上较为通用的分类法是按制做方式分为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；半发酵茶是指乌龙茶类，又可称为清茶。
2、如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。
3、半发酵茶既有不发酵茶（如绿茶）的清香甘醇，又有全发酵茶（如红茶）的色泽果香。
4、半发酵茶制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成，极具特色。
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