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1、2、益肺止咳。含山药皂甙，粘稠，有润滑滋补作用，故益肺气，养肺阴，治肺虚久咳。
2、3.降低血糖。山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的绝妙食疗佳品。
3、4、延年益寿。山药含有丰富的粘蛋白、维生素和微量元素，能很好地抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心血管疾病，延年益寿。
4、5、止渴生津。山药有止渴生津的作用：中医常将山药单独使用或与其他药物合用，效果更佳。
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